在厦门，提供美术专业的大专院校包括：

厦门艺术职业学院：

这是厦门市唯一一所全日制公办艺术高职院校，以艺术设计为特色，包含美术专业。

厦门城市学院：

虽然主要提及的是厦门城市学院，但根据提供的信息，厦门城市学院可能设有美术相关专业。

厦门演艺职业学院：

虽然信息不详，但演艺职业学院可能也提供美术相关的教育。

福建工艺美术学院：

位于厦门鼓浪屿，以工艺美术见长。

厦门大学艺术学院：

厦门大学是一所综合性大学，其艺术学院提供包括美术在内的多个艺术类专业。

集美大学：

集美大学是一所公办综合性大学，其美术专业也颇具实力。

厦门理工学院：

厦门理工学院的美术专业也受到认可。

福州大学厦门工艺美术学院：

位于鼓浪屿，以工艺美术见长。

厦门城市职业学院：

提供包括艺术在内的多种专业教育。

厦门医学高等专科学校：

虽然这所学校以医学为主，但也提供艺术类专业。

厦门海洋职业技术学院：

该校设有多个专业，包括一些艺术类专业。

福建师范大学美术学院：

虽然位于福州，但作为福建省内顶尖的美术学院，对于厦门地区的学生来说也是一个很好的选择。

建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息，因为具体情况可能会有所变化。