在蚌埠参加自考大专，可以选择以下学校：

安徽财经大学

安徽工程大学

安徽大学

合肥工业大学

安徽师范大学

安徽建筑大学

蚌埠医学院

黄山学院

中国人民公安大学

蚌埠经济技术职业学院

蚌埠城市轨道交通职业学院

建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。