洛阳大专单招学校包括以下几所：

河南林业职业学院：

是经河南省人民政府批准，教育部备案的全日制普通高等职业院校，是工业和信息化部IT职业技术教育工程定点院校、河南省首批行业示范性职业学校。

洛阳职业技术学院：

位于河南省洛阳市，是一所公办全日制普通高等职业院校、河南省优质高等职业院校、河南省文明校园、河南省职业教育特色院校。

洛阳师范学院：

以师范类专业为主，也有单招专业供学生选择，包括旅游管理、幼儿教育、美术教育等。

洛阳理工学院：

以工科为主，也有单招专业供学生选择，包括电子商务、机械设计制造及其自动化、土木工程等。

洛阳科技职业学院：

是经河南省人民政府批准、国家教育部备案的一所全日制综合性普通高等职业院校，是民办学校。

河南推拿职业学院：

位于河南省洛阳市，是公办专科层次全日制普通高等职业院校。

洛阳文化旅游职业学院：

2021年由洛阳市人民政府举办、河南省政府批准、教育部备案的一所公办高等职业院校，其前身为原洛阳旅游学校、洛阳幼儿师范学校、洛阳市教师进修学校整合而成。

这些学校均提供单招专业，具体专业设置和招生政策请参考各学校的官方信息。