阜阳有以下几所大专学校，它们提供各种专科专业：

阜阳幼儿师范高等专科学校

专业包括大数据技术、信息安全技术应用、婴幼儿托育服务与管理、艺术设计、舞蹈表演、播音与主持、早期教育、学前教育、小学教育、小学语文教育等。

阜阳职业技术学院

专业涵盖园艺技术、建筑装饰工程技术、园林工程技术、建筑室内设计、建筑工程技术、建筑消防技术、工程造价、建设工程管理、建设项目信息化管理、数控技术、机电一体化技术、工业机器人技术、汽车检测与维修技术、食品营养与检测、药品经营与管理、电子商务、计算机应用技术、化工技术等多个领域。

阜阳科技职业学院

提供多种专科专业，具体专业未详细列出，但学院面向全国招生，具有独立颁发国家统招专科学历的资格。

民办安徽旅游职业学院

是一所民办学校，也在阜阳提供专科学历教育，具体专业未详细列出。

这些学校提供的专业涵盖了工程、技术、管理、艺术、教育等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。