山东院校开设的专科专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业类别及其相关专业的例子：

护理专业

泰山护理职业学院

济南护理职业学院

潍坊护理职业学院

临沂职业学院

滨州职业学院等

医学类专业

临床医学

口腔医学

中医学

针灸推拿

中药学

中医康复技术等

工程类专业

机械工程技术

电子信息工程技术

计算机应用技术

建筑工程技术

汽车维修与检测技术等

经济管理类专业

市场营销

国际贸易

工商管理

会计等

艺术类专业

艺术设计

自动化

化工类专业等

信息技术类专业

计算机科学与技术

计算机网络技术

大数据技术

人工智能技术应用等

其他专业

电子商务

物流管理

会计电算化

食品安全与检测技术

药品生产技术

药物制剂技术

药品经营与管理

智能医疗装备技术

医疗器械维护与管理

旅游管理

酒店管理

空中乘务

烹饪工艺与营养

会展策划与管理

房地产经营与估价

建筑工程造价

服装设计

环境艺术设计

视觉传达艺术设计

金融管理与实务

投资与理财等

这些专业涵盖了大部分行业和领域，为学生提供了广泛的选择，使他们能够根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和就业前景，选择有发展潜力的专业。