在陕西省汉中市勉县，有几所提供大专教育的学校：

陕西理工大学：

这是一所本科学校，提供高等教育，因此不满足大专教育的要求。

陕西航空职业技术学院：

这是一所专科学校，提供专业技术教育，符合大专教育的要求。

汉中职业技术学院：

这也是一所专科学校，提供各类职业教育，同样符合大专教育的要求。

勉县职业教育中心：

这是勉县教育局主管的公办综合性职业技术学校，提供中专和大专教育。其大专专业包括电子技术应用、计算机平面设计、数控技术应用和汽车运用与维修等。

根据以上信息，如果你想在勉县找一所提供大专教育的学校，陕西航空职业技术学院、汉中职业技术学院和勉县职业教育中心都是不错的选择。