厦门的大专和中职学校包括：

厦门信息学校

国家级重点中等职业学校

国家中等职业教育改革发展示范学校

全国中等职业学校德育工作先进集体

全国绿化模范单位

国家职业教育信息化标杆学校

全国数字校园试点院校

全国教科文卫系统模范职工之家

福建省示范性现代职业院校

福建省文明校园

福建省高水平职业院校和专业建设计划建设院校A类项目校。

集美工业学校

国家级重点中等职业学校

福建省示范性现代职业院校建设工程项目单位

福建省立项建设高水平中职学校

学校最早可追溯到1920年陈嘉庚先生创办的集美学校商科

2016年，集美轻工业学校和福建化工学校正式合并，新学校定名“集美工业学校”。

厦门城市职业学院

公办高职院校

位于厦门市思明区

开设多个专业，包括电子信息工程技术、国际贸易实务、旅游管理、语言文化等

2009年和2015年先后通过高职院校人才培养工作首轮和二轮评估

2019年获教育部认定为“优质专科高等职业院校”

2020年通过验收被确定为福建省示范性现代高等职业院校

2021年入选福建省“双高”计划A类立项建设院校

2022年通过福建省首批“三全育人”综合改革试点高校评估。

厦门海洋职业技术学院

公办高职院校

位于厦门市集美区

培养海洋经济、海洋工程等领域的高技能人才

开设多个专业，包括航海技术、轮机工程技术、水产养殖技术、港口与航运管理等。

厦门医学高等专科学校

公办高职院校

位于厦门市思明区

培养医学领域的高技能人才

提供良好的实践环境。

厦门软件职业技术学院

民办高职院校

位于厦门市集美区。

厦门南洋职业学院

提供职业技能教育

位于厦门市翔安区。

厦门信息职业技术学院

提供信息技术、工程、艺术等领域的职业教育

位于厦门市翔安区。

厦门理工学院

公办本科院校，以工程和应用科学为主

提供职业教育。

厦门津藤技术学校

全日制技术学校

列入中考统招计划

位于厦门岛内

引进国内外知名院校专业领域的名导师和知名企业家。

厦门工商旅游学校

国家级重点中专学校

由厦门商业学校、厦门旅游职业中专学校、厦门市交通职业中专学校共同组建

位于厦门市。

这些学校提供不同层次的职业教育，包括中专、高职等，涵盖了信息技术、海洋工程、医学、商业、艺术等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。