在江苏省，提供幼师专业的大专院校包括：

镇江高等专科学校

盐城幼儿师范高等专科学校

南通师范高等专科学校

应天职业技术学院

云港师范高等专科学校

镇江市高等专科学校

扬州市职业大学

苏州职业大学

苏州幼儿师范高等专科学校

徐州幼儿师范高等专科学校

钟山职业技术学院

江苏宿迁技师学院

江苏涟水中等专业学校

建议：

南通师范高等专科学校和 苏州幼儿师范高等专科学校在江苏幼师学校中享有较高的声誉和影响力，注重理论与实践相结合，提供丰富的教育实习和实践机会。

徐州幼儿师范高等专科学校是江苏省内专注于幼儿师范教育的学校，学前教育专业是其品牌专业。

应天职业技术学院和 钟山职业技术学院等学校以工为主，工、理、文、经、管等多学科协调发展，学前教育专业是它们的特色专业之一。

根据以上信息，可以根据个人兴趣、地理位置和职业规划选择合适的学校。