1、烤箱预热200°C/400°F；

　　2、空锅加糖，干熬成焦糖，很快就焦，要看好。加入到蛋挞皮底部，就每个加一点就好；

　　3、盖住3/4个底就差不多了，不要多；

　　4、剩下材料混合成蛋挞液，过筛，加到蛋挞皮里7、8分满；

　　5、入烤箱25分钟左右。