準备材料,鸡翅根洗净,蒜头拍碎。

　　把蒜头和酱油放进鸡翅根碗里。

　　加入糖和辣椒粉拌匀。

　　把鸡翅根腌制3小时以上。

　　鸡蛋打散,淀粉和地瓜粉混合放在盘子,鸡翅根先沾蛋液,再沾满混合粉。

　　再重复沾一次,把沾粉的鸡翅根再沾蛋液后,再沾满粉。

　　油锅热锅后,把沾2次粉的鸡翅根放入油锅里,用小火油炸,要不時翻动。

　　炸至金黄色捞出,用吸油纸巾吸取表面多餘的油即可。