扬州技工学校确实 提供大专层次的教育。扬州技师学院以培养高级技工和技师为主，同时兼顾市场急需专业的中等职业技术教育，并开设了多种学制的大专层次班。此外，扬州高等职业技术学校（江苏联合职业技术学院扬州分院）也是江苏省教育厅批准设立的全日制公办高等职业技术学校，提供高职教育。

因此，对于问题“扬州技工学校招生大专吗”，答案是肯定的。扬州技工学校提供多种学制的大专层次教育，包括四年制高职班、三年制、五年制大专高级技工班等。