开封市提供大专学历的医学学校包括：

河南大学医学院：

成立于2001年，前身为1929年创立的开封医学高等专科学校。学院设有临床医学、口腔医学等本科专业，以及基础医学和临床医学的硕士学位授权点。

开封市卫生学校：

创建于1959年，前身为开封市“六二六”医科大学。1978年更名为开封市卫生学校，是国家级重点学校，省级文明单位。该校提供医学专业的大专学历。

开封医药技术职业学院：

即原来的开封卫生学校，毕业生就业率较好。

开封大学医学技术职业学院：

也是原来的开封卫生学校。

开封市中医药学校：

目前是一家公立医学类中等专业学校，免学费，所设专业涵盖护理、医学影像技术、医学检验技术、中药、药剂、中药制药、中医康复技术、口腔修复工艺、卫生信息管理、电子商务、幼儿保育、美容美体12个专业。三年后可以参加全国的职教高考，并进入大专院校继续学习医学，可以取得大专及本科以上学历。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。