1、食材：嫩豆腐、海米、酱油、香油、鸡汤。

　　2、把准备好的嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯一下，捞出装入碗中。海米用温水泡软，洗净切碎。

　　3、将海米放入豆腐中，加入酱油、香油和清鸡汤，入蒸锅蒸熟即可。