1、紫包菜切成细丝。

　　2、将鸡蛋和紫包菜丝加入面粉中，放适量盐，放约50mL水。

　　3、用筷子搅拌均匀(成糊状)。

　　4、放适量油入锅烧开，调成小火。

　　5、将面糊倒入锅中摊平，煎至两面呈黄色即可。