1、葱花切好待用。

　　2、油条切段待用。

　　3、准备2-3个鸡蛋。

　　4、油热爆葱花，加一点点油就可以，因为油条本身就很油，爆炒一小会加入适量的水。

　　5、水开后，先加入打散的鸡蛋，鸡蛋熟了加入油条，不要忘记加盐。

　　6、最后一步，出锅前记得滴几滴香油。