1、鱼洗净，准备好食材，备用。

　　2、加适量料酒、淀粉（腌鱼料包）腌制十分钟。

　　3、锅内倒油烧热，依次放入蒜末、姜末、大葱段爆香。

　　4、爆香后放入青花椒鱼调料。

　　5、加适量水烧开，放喜欢的蔬菜，豆芽白菜叶等。

　　6、煮开后放鱼片，片煮熟装盘，淋青花椒油（油料包）。

　　7、洒上葱花、香菜，青花椒酸菜鱼完成。