准备一些青菜。把黄叶摘掉，冲洗干净表面浮尘后，淡盐水浸泡15分钟，捞出冲洗两次。

　　准备几朵香菇，可以用新鲜香菇，也可以用发好的干香菇。

　　把香菇切成片。

　　锅内倒入油。

　　锅内放入火锅底料进行煸炒。

　　倒入香菇翻炒出香味。

　　放入蒜末。

　　放入青菜大火翻炒。

　　翻炒均匀。

　　青菜熟透但还保留着青翠颜色的时候，即可出锅装盘。