1、准备食材：红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水。

　　2、蒜头去皮，洗净，沥干水水分，放入料理机剁碎。

　　3、把沥干水的辣椒放入料理机剁碎。

　　4、辣椒、蒜分别剁碎之后，把盐放入锅中炒去水分；PS：炒盐是关键哦，不然容易坏。

　　5、辣椒、蒜末、炒过的盐放凉，倒入，玻璃罐洗净擦干水，装入，密封，放阴凉处保存即可。