大专院校的英文是 institutions of higher learning或 universities and colleges。这些术语都指代提供高等教育的机构，其中“institutions of higher learning”更侧重于教育机构的整体概念，而“universities and colleges”则更具体地指代大学和学院。

建议根据具体的语境选择合适的表达。例如，在正式文件或学术讨论中，使用“institutions of higher learning”可能更为恰当；而在日常交流或非正式文本中，“universities and colleges”则更为常见。