兴宁市目前有以下几所大专院校提供全日制教育：

兴宁市高级技工学校

提供“三二分段”大专班，即初中毕业生可以直接升入普通高校接受大学教育。

设有幼儿教育专业和护理专业。

提供“3+专业技能课程证书”高考班，为中专/技校/职业高中毕业生设立，与高中生高考同等待遇。专业包括计算机应用与维修、电子商务和护理。

广西机电职业技术学院

以工科为主，兼有管理、艺术等专业。

南宁职业技术学院

综合性职业技术学院，设有机械工程系、经济贸易系、计算机科学与技术系等多个系。

广西民族大学相思湖学院

二级学院，以文学、艺术、法学、管理学等专业为主。

南宁市职业技术学院

全日制公办高等职业技术学院，设有建筑工程系、电子信息系、经济管理系等。

兴宁市职业技术学校

计划招收1400人，提供文科和工科专业，住宿费500元/年。

兴宁技师学院

成立于2024年3月28日，填补了兴宁本土大专层次院校的空白，成为梅州第二所、全省第三所县区级技师学院。

广西工程职业学院

向全国招生的一所全日制普通高等职业学校。

兴宁市成人中等专业技术学校

提供全日制教育，招收畜牧兽医、学前教育、电子电器应用与维修等专业。

广西交通技师学院长堽校区

属于职业技术学院类别，但具体专业未提及。

广西师范学院长堽校区

属于师范学院类别，但具体专业未提及。

梅州市职业技术学院

位于梅州市区，为梅州区域提供高等教育服务。

梅州嘉应学院

同样位于梅州市区，提供高等教育。

兴宁市广播电视大学

自1983年创办，是当地具有鲜明特色、开放型、综合性的继续教育人才培养基地。

国本学校幼儿班

办学宗旨为“低成本高质量”，提供幼儿教育服务。

这些学校提供了多种专业供学生选择，涵盖了工科、管理、艺术、文学、艺术、法学、管理学等多个领域。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。