1、鸡肉洗净用厨房用纸吸干水份；

　　2、沙姜拍碎备用；

　　3、鸡身上抹一层椒盐和食盐混合的调料粉；

　　4、电饭锅抹干水份,锅底涂食油,撒一半的姜碎.将鸡肉鸡皮朝下,面上再撒另一半的姜碎,调至煮饭功能.待跳至保温后翻面,再按至煮饭功能,跳闸即可。