大专学校的职工数量因学校而异，并且会随着时间而变化。例如，2020年中国普通高等学校教职工总数约为266.87万人，但这个数据不能直接应用于特定大学，因为每所大学的规模和结构不同。具体到某个大学，如清华大学，其教职工人数包括教师和职工，总数为7800余人。

因此，无法给出一个确切的数字来回答“大专学校职工数量多少”这个问题。如果您需要了解某个具体大专学校的职工数量，建议查阅该学校的官方数据或相关统计报告。