大专毕业实习期间，学校通常会进行以下几方面的检查：

实习计划与实施

学校会制定详细的实习计划，并组织学生实施。实习过程中，学校会跟踪管理学生的实习情况，确保实习按计划进行。

三方协议

实习前，学生需与学校、实习单位签订三方协议，明确三方权利和义务。

实习日志与总结报告

学生在实习期间需记录实习日志，实习结束后需提交实习总结报告、指导教师评价、单位鉴定和成绩考核。

定期与不定期检查

学校可能定期或不定期检查学生的实习情况，了解实习进展和存在的问题，并及时调整学生培养方案。

实习真实性

尽管有些学校可能不会严格检查实习的真实性，但作假行为通常是不被允许的。实习证明需要有实习单位的公章，学校可能会核实实习证明的真实性。

实习考核

专科教学实习的考核方法通常比较科学严谨，学校会确保实习的真实性，并对学生的实习成果进行考核。

自主实习管理

对于自主实习，学校可能不会进行严格的检查，但会要求提交自主实习报告，并确保实习证明的真实性和有效性。

实习证明

实习证明是毕业的必要环节，学校会要求实习单位出具实习证明，并可能核实其真实性。

综上所述，大专毕业实习期间，学校会通过各种方式确保实习的顺利进行和真实性，学生需要认真对待实习，并按照学校要求完成相关报告和证明。建议学生在实习过程中保持与学校和实习单位的沟通，及时反馈实习进展和问题，以确保实习的顺利进行和顺利完成毕业要求。