1、茶叶摘来洗干净，晾一晚，早上开工炒茶叶；

　　2、找个不沾平底锅，开中火炒，用铲子不停的翻炒；

　　3、杀青，炒至茶叶卷边差不多的时候 ，开小火，慢慢炒；

　　4、炒到干干 脆脆的，就可以出锅了，大致就是茶叶能轻易折断。