1、原料：锅巴300g，咸蛋黄100g，油50g,盐1匙。

　　2、将整块的锅巴弄碎，不要太大了，一会不好焗蛋黄。

　　3、将咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄。

　　4、把蛋黄压碎。

　　5、将锅入倒入少量的油，把蛋黄倒进去，炒到蛋黄冒泡。

　　6、倒入锅巴，来加翻炒，把蛋黄焗均匀了就可以了，可以依据各人口味，决定是不是放盐。