牛油果切开，扭转，去核。

　　用勺子挖掉一部分果肉，让牛油果的空间大一些，以便能放入鸡蛋。

　　撒一层薄盐。鸡蛋打入牛油果中，再在表面撒适量盐。如果牛油果放不平可以用鸡蛋壳支撑。鸡蛋别太大了，最好是柴鸡蛋，比较小。

　　烤箱230度，约十分钟即可。撒点披萨草增加风味。