长沙有多所大专院校提供护理专业教育，以下是一些主要的学校：

1. 中南大学湘雅医学院

2. 吉首大学医学院

3. 长沙民政职业技术学院

4. 长沙卫生职业学院

5. 湘潭医卫职业技术学院

6. 湖南外国语职业学院

7. 湖南中医药高等专科学校

8. 湖南食品药品职业学院

9. 益阳医学高等专科学校

10. 湖南电子科技职业学院

11. 长沙医学院

12. 湖南女子职业大学

13. 邵阳学院护理学院

14. 岳阳职业技术学院

15. 娄底职业技术学院

这些学校提供不同层次的护理专业教育，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。建议在选择学校时，考虑学校的教学质量、专业特色、就业情况等因素。