泰兴地区提供函授大专教育的学校包括但不限于以下几所：

济南职业学院

威海职业学院

山东中医药高等专科学校

淄博师范高等专科学校

山东水利职业学院

山东电力高等专科学校

请注意，以上信息可能不全面，建议联系当地的教育招生机构或访问官方网站获取最新和详细的学校名单及相关信息。