1、先把鸡蛋打在碗里，加盐。

　　2、加盐跟油之后充分打匀，不打匀的话到时候底下一层都是蛋白，硬硬的，而且盐也在底部，很咸。

　　3、鸡蛋液打匀以后加温水，或者温热的牛奶。

　　4、牛奶跟鸡蛋继续打匀。

　　5、蒸锅烧开，鸡蛋液放入蒸锅，一般5到7分钟就好了，看你蛋液的多少。