在湖南，开设行政管理专业的大专院校包括但不限于以下几所：

湖南司法警官职业学院

湖南应用技术学院

湖南财经高等专科学校

长沙航空职业技术学院

湖南人文科技学院

湖南民政大学

长沙航空职业学院

湖南大众传媒大学

湖南环保学院

湘潭大学

湖南农业大学

衡阳师范学院

湖南城市学院

湖南大学

湖南师范大学

中南林业科技大学

中南大学

湖南师范大学树达学院

湖南商学院北津学院

湖南涉外经济学院

湖南商学院

湘潭理工学院

湖南财政经济学院

湖南工商大学

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。