1、用料：虾仁适量，西芹一根，姜一片，油适量，凤球唛马玲薯淀粉一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，凤球唛酱油一小勺；

　　2、虾仁去黑线洗净，芹菜洗净切斜段；

　　3、控净水的虾仁里加入白胡椒粉.料酒.淀粉姜丝，拌均腌制5—10分钟；

　　4、锅洗净，再起油锅，把芹菜放入进去翻炒几下；

　　5、再把虾仁倒入进去炒，加入盐、凤球唛酱油，翻炒几下就可以出锅了。