1、主料，莴笋300g、豌豆粉丝50g、辅料、油适量、盐适量、芝麻油适量、陈醋适量、小红辣椒3只。

　　2、粉丝冷水泡开。

　　3、莴笋刨丝放盐腌一下。

　　4、腌出水后沥干。

　　5、锅烧开水，倒入粉丝和莴笋丝稍微烫一下。

　　6、沥干晾凉。

　　7、倒入盆子里，加油盐拌匀。

　　8、加入陈醋、麻油、小辣椒粒即可。