咸鱼干的做法：

　　1、准备材料：咸鱼干10只、菜籽油适量。

　　2、咸鱼干提前浸泡，期间换几次水。

　　3、将泡好的咸鱼沥干，用厨房纸巾吸干表面水分。

　　4、热锅入油，放入咸鱼，用中小火煎香。

　　5、煎至两面金黄即可。