在福州，有几所大专院校在教学质量和专业设置方面表现突出，以下是一些备受推崇的学校：

福建船政交通职业学院

简介：福建船政交通职业学院是一所省属公办高等职业院校，是全国首批28所国家示范性高等职业院校之一，第二批国家现代学徒制试点单位。

优势：学校历史悠久，师资力量雄厚，专业涵盖轮机、航海、机电、物流等多个领域。

福建信息职业技术学院

简介：福建信息职业技术学院是一所省属公办高等职业院校，是高水平专业群建设单位（A档）、国家骨干高职院校、优质高职院校。

优势：学校专业设置齐全，实用性强，尤其在信息技术领域有很高的声誉。

福州职业技术学院

简介：福州职业技术学院是福州市政府举办的公办全日制普通高等学校，于2002年9月由福州业余大学、福州市工人业余大学、福建广播电视大学福州分校（资源）整合组建。

优势：学校拥有丰富的教学资源和专业的教学设备，是福建地区非常有名的大专院校。

福建农业职业技术学院

简介：福建农业职业技术学院是一所省属公办高等职业院校，专业涵盖农业、林业、牧业、渔业等多个领域。

优势：学校师资力量强大，专业设置实用，尤其在农业技术方面有很好的教学和实践基地。

福建幼儿师范高等专科学校

简介：福建幼儿师范高等专科学校是一所省属公办高等职业院校，专注于幼儿教育领域。

优势：学校专业设置专注于幼儿教育，师资力量雄厚，教学设施完善。

福建艺术职业学院

简介：福建艺术职业学院是一所省属公办高等职业院校，专注于艺术教育和表演艺术领域。

优势：学校专业设置丰富，尤其在舞蹈、音乐、戏剧等艺术领域有很高的教学水平。

福建体育职业技术学院

简介：福建体育职业技术学院是一所省属公办高等职业院校，专注于体育教育和运动训练领域。

优势：学校专业设置齐全，教学设施完善，尤其在体育教育方面有很好的教学和实践基地。

这些学校在各自的专业领域内都有很高的教学水平和良好的社会声誉，可以根据自己的兴趣爱好和专业需求进行选择。建议综合考虑学校的地理位置、专业设置、师资力量和教学设施等方面，选择最适合自己的学校。