在鹤壁地区，有几所提供烹饪专业的大专院校和培训机构可供选择。以下是一些建议：

鹤壁烹饪职业技术学院

咨询处：提供报名咨询服务。

鹤壁新东方烹饪学校

特色：实操培训、小班教学。

鹤壁市长虹厨师培训学校

费用：2个月2600元。

地址：河南鹤壁鹤山区。

飘香源（鹤壁）风味小吃培训中心

特色：提供餐饮技术培训和中华名小吃技术开发。

理念：倡导绿色饮食文化，诚信、创新、专业。

地址：鹤壁淇滨区卫河路与107国道交叉口西200米，卫河路9号。

食尚香小吃培训学校

特色：提供特色小吃培训、厨师烹饪培训、早点面点培训等七大专业。

规模：全国有15所校区，每年培训学员50000余人。

开封真厨艺餐饮管理有限公司

特点：老板和员工经验丰富，专业高效。

建议您根据自己的具体需求和预算，选择合适的培训机构进行详细了解和实地考察。