参加单招专科的学生可以选择的大学包括以下几所：

南京铁道职业技术学院：

以高铁类专业闻名长三角，提供高铁订单班和铁乘班。

南京信息职业技术学院：

国家首批现代学徒制试点单位，国家骨干高职院校，专业涵盖信息计算机产业。

南京工业职业技术大学：

新型应用职业技术本科，专本一校，升本便利，专业包括机电类。

苏州工艺职业技术学院：

艺术类大专，实力强，专业包括数字媒体艺术、工艺美术、视觉传达等。

长沙民政职业技术学院：

国家示范性高等职业院校，国家优质专科高等职业院校，专业涵盖公共管理与服务、医药卫生等。

武汉职业技术学院：

国家示范性高职院校，国家优质专科高等职业院校，专业包括装备制造、电子与信息。

北京工商大学嘉华学院。

北京信息科技大学宏福学院。

河北师范大学汇华学院。

河南财经政法大学成功学院。

河南工业大学万方科技学院。

河南理工大学万方科技学院。

河南农业大学华豫学院。

北京农业职业学院。

上海商学院。

广州工商职业学院。

北京国际商务职业学院。

天津职业大学。

上海工艺美术职业学院。

浙江金融职业学院。

山东商业职业技术学院。

北京经济技术职业学院。

鹤岗师范高等专科学校。

黑龙江商业职业学院。

深圳职业技术学院。

南京交通职业技术学院。

江苏海事职业技术学院。

苏州信息职业技术学院。

常州信息职业技术学院。

江苏信息职业技术学院。

31. 江苏电子职业技术学院。

32. 南通师范高等专科学校。

33. 沧州职业技术学院。

34. 衡水职业技术学院。

这些学校提供了多种专业选择，涵盖了信息计算机产业、高铁类专业、艺术、医学、师范等多个领域。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。