山东的大专单招学校包括以下几类：

顶尖单招院校

青岛职业技术学院

山东职业学院

威海职业学院

山东科技职业学院

青岛酒店职业技术学院

行业特色专科院校

菏泽医学专科学校

山东司法警官职业学院

济南护理职业学院

潍坊护理职业学院

青岛幼儿师范职业学院

公办专科院校

山东水利职业学院

山东信息职业学院

山东经贸职业学院

其他单招院校

烟台黄金职业学院

山东艺术设计职业学院

青岛求实职业技术学院

山东力明学院

临沂科技职业学院

山东劳动职业技术学院

山东工程职业技术大学

山东华宇工学院

潍坊理工学院

其他院校

山东女子学院（学前教育专科专业）

菏泽学院

山东医学高等专科学校（临床医学、中医学、针灸推拿专业）

这些学校提供了不同专业方向的选择，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议考生仔细研究各学校的招生简章和专业设置，选择最适合自己的学校。