大专学校监控保存时间的规定如下：

一般保存时间

监控录像数据应至少保存30天。

涉及安全事件或案件的录像数据，应根据需要延长保存期限。

存储容量影响

如果学校监控设备的存储容量较大，监控录像的保留时间可能会更长，甚至达到半年或更久。

特殊情况

在某些情况下，如发生违规行为或其他问题，学校可能会延长监控录像的保留时间以便进一步调查。

法律依据

《公共安全技术防范管理条例》第二十一条规定，技防系统记录的图像信息资料以及其他相关资料，留存时间不得少于三十日。

综上所述，大专学校监控录像的保存时间一般为 至少30天，但具体保存时间可能会因学校实际情况和规定有所不同，特别是在涉及安全事件或案件时，保存时间可能会延长。