南阳的中专和大专学校包括以下几所：

中专学校

南阳市宛东中等专业学校

南阳市第二职业中专

南阳市宛西中等专业学校

南阳市电子中专

南阳市宛北中等专业学校

南阳医专中专部

南阳邓州翔宇中专学校

南阳市第一中等职业学校

南阳市第二中等职业学校

南阳市第三中等职业学校

南阳市第四中等职业学校

南阳市第五中等职业学校

专科学校

河南工业职业技术学院

南阳医学高等专科学校

南阳职业学院

南阳农业职业学院

南阳科技职业学院

南阳工艺美术职业学院

南阳广播电视大学

建议：

南阳市宛西中等专业学校：学校历史悠久，教学设施先进，是国家级重点中专，也是国家中等职业教育改革发展示范学校。

南阳医学高等专科学校：学校以医学教育为主，拥有丰富的教学资源和实践基地，毕业生在医疗行业需求量大。

河南工业职业技术学院：作为河南省内知名的高等职业院校，学院在工业技术领域有较高的教学水平和就业率。

这些学校提供了多种专业选择，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议访问各校官方网站或咨询学校招生办公室，获取最新的招生简章和专业信息。