在福建省，提供美术专科教育的学校包括以下几所：

泉州华光职业学院

闽江师范高等专科学校

漳州理工职业学院

厦门南洋职业学院

福建华南女子职业学院

泉州幼儿师范高等专科学校

福建幼儿师范高等专科学校

漳州城市职业学院

泉州工艺美术职业学院

福建艺术职业学院

厦门演艺职业学院

福州英华职业学院

武夷山职业学院

厦门华天涉外职业技术学院

福建师范大学美术学院（虽然以美术学见长，但属于本科层次）

福州大学厦门工艺美术学院（位于厦门鼓浪屿，以工艺美术见长）

厦门大学艺术学院

华侨大学

集美大学

福建农林大学

闽江学院

泉州师范学院

漳州师范学院

厦门理工学院

福建工程学院

建议：

泉州工艺美术职业学院和 福建艺术职业学院在美术教育方面具有较强的实力，且专业设置较为全面，可以考虑。

厦门南洋职业学院和 漳州理工职业学院在美术教育专业的排名中名列前茅，也是不错的选择。

福建师范大学美术学院、 福州大学厦门工艺美术学院和 厦门大学艺术学院虽然属于本科层次，但在美术教育领域有很高的声誉，适合希望深造的学生。