是的，河南的大专院校确实进行单招招生。根据最新的信息，2025年河南高职单招院校名单尚未正式明确，但根据2024年的名单和每年的变动情况，可以推断出2025年河南的大专院校仍将继续进行单招招生。

在2024年，河南有61所高职院校进行了单招招生，包括郑州铁路职业技术学院、开封大学、郑州职业技术学院、黄河水利职业技术学院、河南医学高等专科学校、焦作师范高等专科学校等。这些学校提供了各种专业选择，涵盖了机械制造、电子信息、建筑工程、农业科技、园艺、林产化工、临床医学、中西医结合、制药工程、艺术教育等多个领域。

单独招生是国家授权的独立组织考试录取的一种方式，必须在高考前完成录取。学生入校后与统招的学生待遇相同。

对于2025年的考生，建议关注河南省教育厅或各高校的官方网站，以获取最新的招生信息和专业目录。此外，也可以咨询专业的教育咨询机构或老师，以获得更详细的指导和帮助。