湖南的大专对口师范学校包括以下几所：

1. 湘中幼儿师范高等专科学校

2. 湖南幼儿师范高等专科学校

3. 怀化师范高等专科学校

4. 湘南幼儿师范高等专科学校

5. 长沙幼儿师范高等专科学校

6. 株洲师范高等专科学校

7. 永州师范高等专科学校

8. 衡阳幼儿师范高等专科学校

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。