广州从化地区至少有一所大专学校，截至2024年，从化区的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 广东水利电力职业技术学院

2. 广州城建职业学院

3. 广州大学华软软件学院

4. 广州南洋理工职业学院

5. 广州医学院从化学院

6. 华南农业大学珠江学院

7. 广州工程技术职业学院

8. 中山大学南方学院

9. 广州华夏职业学院

10. 广州卫生职业技术学院（从化校区）

11. 广州现代信息工程职业技术学院

12. 广州涉外经济职业技术学院

13. 广州华商职业学院

建议您根据最新的教育信息，确认具体院校的招生情况和专业设置，以便做出合适的教育选择。