江西的大专学校代码包括：

1. 上饶幼儿师范高等专科学校（院校代码：00312）

2. 江西中医药高等专科学校（院校代码：13775）

3. 赣州师范高等专科学校（院校代码：14465）

4. 景德镇陶瓷职业技术学院（院校代码：14402）

5. 吉安职业技术学院（院校代码：14504）

建议您根据最新的教育信息或官方公告来确认具体院校的代码，因为学校代码有可能会有所变动。