大专和中专的区别主要体现在以下几个方面：

办学层次

大专属于高等教育的组成部分，是介于高中和本科之间的教育层次，需要接受三年的学习，毕业后可以获得大专学历。

中专则属于基础教育的组成部分，与高中属于同一学历层次，主要面向初中毕业生，学制一般为三年，毕业后获得中专文凭。

招生对象

大专院校主要的招生对象是高中毕业生，部分院校也接受初中毕业生，但要求具备高中或同等学历。

中专院校主要的招生对象是初中毕业生，部分情况下也接受高中毕业生，但要求具备高中同等学历。

学历层次

中专是中等学历，相当于高中学历，属于中等教育的范畴，初中毕业后即可就读。

大专是高等学历，属于高等教育的范畴，需要高中或同等学历才能报考。

课程设置

大专的课程设置更倾向于理论知识的传授，同时也注重实践技能的培训，但整体上理论知识占比较大。

中专的课程设置更注重实际技能的培养，理论知识相对较少，主要是为了让学生尽快适应某一行业的实际工作。

社会认可度

大专的学历往往更被重视，许多行业和职位都会要求具备大专及以上学历，这使得大专毕业生在就业上具有更高的竞争力。

中专学历虽然也有其应用领域，但在社会上的认可度相对较低，通常在求职就业、考公务员、职称评审等方面不如大专学历有优势。

毕业证书

大专毕业后获得的文凭是大专学历证书，通常需要参加高职单招或高考入学。

中专毕业后获得的文凭是中专文凭，初中毕业即可就读。

综上所述，大专和中专在办学层次、招生对象、学历层次、课程设置、社会认可度以及毕业证书等方面存在明显的区别。选择哪种教育方式取决于个人的职业规划和发展需求。