南方的大专大学包括以下几所：

广东技术师范学院

华南农业大学

浙江海洋大学

广东工业大学

湖南大学

广东外语外贸大学

深圳职业技术学院

广州番禺职业技术学院

广东轻工职业技术学院

广东南方职业学院

南京信息职业技术学院

南京铁道职业技术学院

南京交通职业技术学院

广东交通职业技术学院

广东水利电力职业技术学院

广东南华工商职业学院

广州民航职业技术学院

广东松山职业技术学院

广东农工商职业技术学院

佛山职业技术学院

广东科学技术职业学院

上海旅游高等专科学校

南通纺织职业技术学院

湖北职业技术学院

广东工贸职业技术学院

这些学校都有较为完善的校园设施、优秀的教师团队和丰富的教学资源，并且注重实践教学，为学生提供更多的机会来接触实际工作，提升学生的就业竞争力。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。