在江西省，提供成人高等教育的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 南昌大学

2. 井冈山大学

3. 江西财经大学

4. 江西中医药大学

5. 华东交通大学

6. 江西科技师范大学

7. 景德镇陶瓷大学

8. 南昌航空大学

9. 东华工业大学

10. 赣南师范大学

11. 江西工业大学

12. 九江大学

13. 南昌工学院

14. 宜春大学

15. 赣南医学院

16. 上饶师范大学

17. 九江职业技术学院

18. 江西应用技术职业学院

19. 江西司法警官职业学院

20. 江西电力职业技术学院

21. 江西旅游商贸职业学院

22. 江西艺术职业学院

23. 江西经济管理职业学院

24. 江西工业职业技术学院

25. 江西轻工职业技术学院

26. 江西制造职业技术学院

27. 江西机电职业技术学院

28. 江西交通职业技术学院

29. 江西开放大学

30. 江西经济管理干部学院

31. 江西行政管理干部学院

32. 南昌钢铁有限责任公司职工大学

33. 昌河职工工学院

34. 江西教育学院成人教育学院

35. 南昌市业余大学

36. 江西师范大学

37. 江西理工大学

38. 江西科技学院

39. 南昌理工学院

40. 南昌大学科技学院

41. 江西师范大学科学技术学院

42. 赣南师范大学

43. 江西应用科技学院

44. 上饶职业技术学院

45. 江西工商职业技术学院

46. 江西信息应用职业技术学院

47. 南昌交通学院

48. 上饶师范学院

49. 江西师范高等专科学校

建议您根据自身需求和地理位置，选择合适的学校进行报考。可以咨询当地招生办或查看江西省教育考试院官网获取更详细的信息。