山东省的高职单招学校包括以下几所：

淄博职业学院（公办）

山东中医药高等专科学校（公办）

济南职业学院（公办）

青岛职业技术学院（公办）

烟台职业学院（公办）

威海职业学院（公办）

日照职业技术学院（公办）

山东华宇工学院（民办）

临沂科技职业学院（民办）

烟台黄金职业学院（民办）

山东艺术设计职业学院（民办）

青岛求实职业技术学院（民办）

山东力明学院（民办）

山东司法警官职业学院（民办）

山东劳动职业技术学院（民办）

菏泽医学专科学校（公办）

山东工程职业技术大学（民办）

潍坊理工学院（民办）

滨州职业学院（公办）

德州职业技术学院（公办）

东营职业学院（公办）

菏泽家政职业学院（公办）

山东女子学院（公办）

菏泽学院（公办）

山东医学高等专科学校（公办）

这些学校提供各种职业技能培训，学生可以通过高职单招途径获取更实用的职业技能。建议考生和家长根据最新的招生信息和政策，选择合适的学校和专业进行报考。