在石家庄，有几所大专学校提供法律相关专业，以下是部分开设法律专业的大专院校列表：

河北政法职业学院：

以培养法律和政治类专业人才为主，设有多个与法律相关的专业。

石家庄理工职业技术学院：

开设法律事务专业。

石家庄铁路职业技术学院：

虽然专注于铁路相关专业，但也可能提供与法律相关的选修课程或专业。

河北司法警官职业学院：

提供法律事务专业。

石家庄法商职业学院：

可能提供法律相关专业。

建议：

河北政法职业学院：由于与石家庄市律师协会签署了合作协议，共建教育培训基地和实习实训基地，因此该学院的法学教育质量和实践机会可能较为丰富。

石家庄理工职业技术学院和 石家庄铁路职业技术学院：虽然主要专业不是法律，但如果对法律感兴趣，可以作为选修课程或第二专业进行学习。

河北司法警官职业学院：专注于司法警官教育，法律事务专业可能更侧重于实践应用和法律实务技能的培养。

根据以上信息，河北政法职业学院是石家庄法律类大专学校中较为推荐的一所，尤其是对于希望深入学习法律实务和获得实习机会的学生。