宝丰县的大专院校包括：

平顶山工业职业技术学院：

位于平顶山市，是一所全日制普通高等职业院校，也是国家示范性高等职业院校。

平顶山文化艺术职业学院：

成立于2014年，是宝丰县唯一一所民办高等专科学校，以魔术艺术为特色教学。

河南质量工程职业学院宝丰校区：

提供全日制教育，以质量和特色服务为主，是省内的骨干高等职业院校。

建议您根据最新教育资源变动情况，直接咨询当地教育部门或相关院校以获取最准确的信息。